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contacter l'auteur envoyer à un ami alors ? nos triples miam nos miam miam nos miam nos petits miam a paris ? paris 01 paris 02 paris 03 paris 04 paris 05 paris 06 paris 07 paris 08 paris 09 paris 10 paris 11 paris 12 paris 13 paris 14 paris 15 paris 16 paris 17 paris 18 paris 19 paris 20 région parisienne en région ? alsace bourgogne bretagne centre - val de loire champagne corrèze corse côte d'azur drôme gironde giverny languedoc lyon martinique nord normandie poitou-charentes provence rodez savoie vendée ailleurs ? andalousie barcelone berlin bruxelles californie & nevada floride italie japon londres madère madrid maroc new york oslo portugal san sebastian sri lanka valencia vienne curieux ? lecture rencontre quoi de neuf... coups de gueule newsletters blogothèque j&w; en voyage qui sommes-nous ? gourmands ? recettes de chef nos bonnes adresses les marchés restos d'application prix collet beau dormir ? en france en europe en asie b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... café terroir - lyon : prendre plaisir à table... savarin la table - paris 7 : mehdi kebboul, le goût du vrai et de la sincérité... la mère brazier - lyon : le bel hommage de mathieu viannay... sublime - comporta : dormir dans la pinède... pirouette - paris 1 : toujours aussi bien... même mieux ! 13 avril 2018 b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... il faut avoir un grain, bio et raisonné forcément, pour se lancer dans un projet comme b.o.u.l.o.m, la boulangerie où l'on mange : donc julien duboué a un grain ! le chef que nous avons aimé à afaria, que nous aimons toujours autant chez a.noste vient d’ouvrir la table la plus étonnante de paris : vous entrez par une boulangerie-pâtisserie, vous poursuivez par une table comme on les aime, généreuse et très très bonne et vous finissez si vous le souhaitez dans un tripot corse des années cinquante ! il faut... [lire la suite] posté par waldel à 07:14 - paris 18 - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : 181 rue ordener , a noste , aurélien padawan , boulom , hervé dober , julien duboue , mathieu robillard , matthieu dalmais , miam miam , paris 18 11 février 2018 café terroir - lyon : prendre plaisir à table... c’est un soir de la fête des lumières, après avoir été éblouis par le théâtre des célestins, que nous sommes tombés par hasard sur cette très bonne table. le café terroir est tout ce que nous aimons : des beaux produits, un enracinement local, du classique et du canaille mais pas que et une gentillesse en salle incroyable ! pourquoi ne parle-t-on pas plus souvent de cette qualité en salle ? bref, à l’instant où nous sommes entrés nous avons senti que c’est une très belle maison. une maison rare qui parle de valeurs... [lire la suite] posté par waldel à 08:01 - lyon - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : 14 rue d'amboise , bistrot , blog gastronomie , bonnes tables , café terroir , jeff têtedoie , lemmy brou , lyon , miam miam , rôtisserie 04 février 2018 savarin la table - paris 7 : mehdi kebboul, le goût du vrai et de la sincérité... on entre chez eux comme on entre chez des amis, en passant par la cuisine, bien plus originale qu’une cuisine ouverte. chez eux ? chez le chef mehdi kebboul et sa compagne hliza ayun. la première fois que nous avions découvert mehdi, c’était à la télé dans top chef qu’il avait quitté avec panache et raison, tant cette télé-cuisine scénarisée est plus proche de l’émission de variétés que de la cuisine. mais la vraie rencontre, c’était au pied de la butte montmartre dans son trop éphémère gariguette. il nous avait séduits avec... [lire la suite] posté par waldel à 06:41 - paris 07 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : 34 rue de bourgogne , blog gastronomie , bonnes tables , hliza ayun , mehdi kebboul , miam miam , paris 7 , savarin la table 28 décembre 2017 la mère brazier - lyon : le bel hommage de mathieu viannay... lyon est définitivement une ville pour épicuriens ! elle nous a offert le temps d’un week-end la fête des lumières, la biennale d’art contemporain et la gastronomie des mères lyonnaises et des fils et filles qui ont pris la suite…nous ne parlerons pas ici d’arts mais bien comme d’habitude de cuisine qui en est un à sa façon. mathieu viannay, un des meilleurs ouvriers de france (le mof cuisinier se reconnaît à son col de veste bleu-blanc-rouge) a décidé en 2008 de redonner vie au restaurant créé par eugénie brazier en 1921. la... [lire la suite] posté par waldel à 07:29 - lyon - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : 12 rue royale , blog gastronomie , bonnes tables , châteaux hôtels collection , deux étoiles michelin , eugénie brazier , la mère brazier , les grandes tables du monde , lyon , mathieu vianney , miam miam , olivier reverdy , rhône , rodolphe tronc 11 décembre 2017 sublime - comporta : dormir dans la pinède... c'est un endroit rare que nous vous proposons de découvrir, il s'appelle sublime en toute simplicité. nous vous avons déjà parlé de son restaurant, sem porta, une belle table bistronomique. a quinze minutes du village de comporta que les journalistes comparent à saint-tropez, à ibiza ou au cap-ferret des années soixante-dix, à dix minutes des plages préservées de l'alentejo et à une heure de l'aéroport de lisbonne, la propriété de sublime s'étend sur dix-sept hectares. sublime est devenu un incontournable pour les magazines... [lire la suite] posté par waldel à 06:59 - en europe - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : alentejo , europe , gonçalo pessoa , grandola , hôtel , muda , portugal , sem porta , sublime comporta 03 décembre 2017 la recette du pâté en croûte de stéphane gabrielly... nous avons eu la chance de rencontrer stéphane gabrielly, chef formateur à la célèbre école ferrandi. c’est d’ailleurs là que avons découvert ce passionné de la transmission et du partage. ses élèves ont beaucoup de chance et les chefs répondent « présents » quand il fait appel à eux pour passer une journée avec « ses internationaux » et préparer avec eux le dîner des chefs… c’est grâce à lui que nous avons rencontré nicolas masse, julien diaz, alexandre couillon, julien allano, thibault sombardier…celles et ceux... [lire la suite] posté par waldel à 09:46 - recettes de chef - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : ferrandi , pâté en croûte , stéphane gabrielly 02 décembre 2017 la ferme chapouton - grignan : le bistro de julien allano... il n’y a pas une saison pour aller à grignan, il y en a quatre ! a chaque fois cela est différent, comme en cette fin d’automne quand le mistral souffle fort et même trop fort, mettant à terre un chêne centenaire de la ferme chapouton, le nouvel endroit imaginé par jean-luc valadeau et le chef julien allano.cette belle bâtisse construite en 1760 était au siècle dernier la maison de vacances de nicolas de staël, elle est désormais la vôtre et quand il fera plus chaud, on reviendra plonger dans la belle piscine. evidemment,... [lire la suite] posté par waldel à 07:59 - drôme - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : 200 route de montélimar , bib gourmand , blog gastronomie , bonnes tables , drôme , grignan , jean-luc valadeau , julien allano , la ferme chapouton , le clair de la plume , miam , terrasse 14 novembre 2017 sem porta - comporta : j’avais une villa dans l’alentejo… si le portugal est devenu une des destinations préférées des français, tous ne connaissent pas comporta, à une heure de route au sud de lisbonne. ce village est devenu à la mode depuis que les « people » en ont fait leur lieu discret de villégiature : stark, louboutin, anselm kiefer, jacques grange… et même madonna y cherche une propriété depuis que son fils a intégré le benfica de lisbonne, c’est vous dire ! mais passé ce moment gala, c’est à la crise de 2008 que l’on doit la découverte de cette région... [lire la suite] posté par waldel à 07:02 - portugal - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : alentejo , blog gastronomie , bonnes tables , comporta , gonçalo pessoa , grandola , herdade da comporta , miam miam , portugal , sublime , terrasse 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 30 40 50 newsletter 246 abonnés suivez-nous sur twitter ! tweets de @jacketwalter suivre waldel flux rss des messages flux rss des commentaires translations with google derniers commentaires vos mille-feuilles ne sont plus aussi bon trop de sur sylvain depuichaffray - marseille : le plus grand pâtissier de marseille ? oui suivant l humeur du personnel repas non sur canaille - cassis : pour les oursins... quand il y en a ! bonne chance . c'est très accueillant ... sur b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... les vidéos sont passionnantes ! sur b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... il existe une web-série qui retrace toute la sur b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... des circuits courts, de l’amitié, des pro aux sur b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... accueil chaleureux et joyeux. excellente cuisine sur chez ann paradis - paris 10 : dim sum paradisiaques… thnak for your recommandation! sur 98 acres resort & spa : dormir face au little adam's peak... hi waldel, apologies for writing in english, sur 98 acres resort & spa : dormir face au little adam's peak... bonjour comment appel ton réellement la recette sur une sucette de poulpe au marché de kyoto... derniers messages b.o.u.l.o.m - paris 18 : quand votre coeur fait boum... café terroir - lyon : prendre plaisir à table... savarin la table - paris 7 : mehdi kebboul, le goût du vrai et de la sincérité... la mère brazier - lyon : le bel hommage de mathieu viannay... sublime - comporta : dormir dans la pinède... la recette du pâté en croûte de stéphane gabrielly... la ferme chapouton - grignan : le bistro de julien allano... sem porta - comporta : j’avais une villa dans l’alentejo… vila monte farm house - moncarapacho : dormir boho-chic... palazzu u domu - ajaccio : dormir chez le duc... belcanto - lisbonne : josé avillez, le vasco de gama des fourneaux… avenio - avignon : ce n'est pas du théâtre... mirenda vivanda - lagos : dormir face à l'océan atlantique... adc hotel - evora : dormir dans la maison du bonheur... momentos - evora : jorge, merci pour ces momentos... blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 22/01/2012 | contacter l'auteur | signaler un abus
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